-
00:00
1.
生活中的食品安全
-
00:04
2.
何謂「食品」與「食品安全」?
-
01:17
2.1
食品安全
-
01:41
3.
假設「食品不安全」
-
02:15
3.1
畢旅食物中毒
-
02:38
3.2
諾羅病毒群聚
-
02:47
3.3
黑心蛋液
-
03:22
3.4
過期食品原料
-
03:44
3.5
生菜汙染
-
04:32
4.
食安五環
-
05:17
5.
1.源頭控管
-
05:46
6.
2.重建生產管理
-
07:12
6.1
index 69
-
07:25
6.2
index 71
-
08:19
7.
3.加強查驗
-
08:45
7.1
index 75
-
09:10
7.2
index 77
-
09:54
7.3
index 79
-
10:19
8.
4.加重黑心廠商責任
-
10:37
8.1
index 83
-
10:45
9.
5.全民監督食安
-
10:49
9.1
index 92
-
10:58
9.2
index 89
-
11:31
10.
什麼是食品中毒?
-
12:11
10.1
台灣常見細菌性食品中毒
-
13:31
11.
常見食品中毒的原因
-
14:41
12.
預防食品中毒「五要原則」
-
15:27
13.
1.正確洗手
-
16:25
13.1
酒精性乾洗手步驟
-
17:21
14.
2.食品烹調中心溫度
-
17:47
14.1
index 100
-
18:32
14.2
危險溫度帶
-
19:02
15.
3.生熟食分開
-
19:23
15.1
烹調清潔流程
-
20:08
16.
4.注意保存溫度
-
21:13
17.
5.新鮮~減少蔬果農藥殘留
-
22:12
18.
颱風天與梅雨季的蔬果農藥疑慮
-
23:41
19.
夏天高溫下的食品微生物
-
24:50
20.
停電時該思考的食品衛生安全
-
26:30
21.
菌從口出：慶生蛋糕吹蠟燭 菌量暴增
-
27:20
22.
防疫宅飲食 市售食品也要聰明吃
-
28:22
23.
飲食環境清潔，消毒水配置方式大公開
-
29:57
24.
出國不買清單
-
30:30
24.1
index 77
-
31:20
25.
總結
-
33:00
26.
謝謝聆聽
-
00:00
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生活中的食品安全
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何謂「食品」與「食品安全」?
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2.1
食品安全
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01:41
3.
假設「食品不安全」
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02:15
3.1
畢旅食物中毒
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02:38
3.2
諾羅病毒群聚
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02:47
3.3
黑心蛋液
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03:22
3.4
過期食品原料
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03:44
3.5
生菜汙染
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04:32
4.
食安五環
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05:17
5.
1.源頭控管
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05:46
6.
2.重建生產管理
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07:12
6.1
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07:25
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3.加強查驗
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7.1
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4.加重黑心廠商責任
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10:37
8.1
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5.全民監督食安
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10:49
9.1
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10.
什麼是食品中毒?
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10.1
台灣常見細菌性食品中毒
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13:31
11.
常見食品中毒的原因
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14:41
12.
預防食品中毒「五要原則」
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15:27
13.
1.正確洗手
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16:25
13.1
酒精性乾洗手步驟
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17:21
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2.食品烹調中心溫度
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17:47
14.1
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18:32
14.2
危險溫度帶
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15.
3.生熟食分開
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15.1
烹調清潔流程
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16.
4.注意保存溫度
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17.
5.新鮮~減少蔬果農藥殘留
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22:12
18.
颱風天與梅雨季的蔬果農藥疑慮
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19.
夏天高溫下的食品微生物
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24:50
20.
停電時該思考的食品衛生安全
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26:30
21.
菌從口出：慶生蛋糕吹蠟燭 菌量暴增
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27:20
22.
防疫宅飲食 市售食品也要聰明吃
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23.
飲食環境清潔，消毒水配置方式大公開
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24.
出國不買清單
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24.1
index 77
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25.
總結
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謝謝聆聽